Ottobre mese di zucche… allora perché non preparare dei deliziosi biscotti con la zucca?
Detto fatto. Seguite la mia ricetta di questi morbidissimi biscotti con Zucca e Gocce di Cioccolato.
Ingredienti
- 200 gzucca cotta
- 120 gzucchero di canna
- 2uova
- 50 golio di semi di girasole
- 200 gfarina per dolci (Senza Glutine)
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci (Senza Glutine)
- 1 pizzicobicarbonato
- 40 ggocce di cioccolato fondente (Senza Glutine)
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° statico.
Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero.
Aggiungete l’olio di semi, la zucca cotta e mescolate.
Aggiungete poi la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato.
Amalgamate bene il tutto fino a formare un composto morbido ma lavorabile con le mani.
Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate.
Foderate la teglia del forno con carta forno. Con l’impasto formate tante palline (io ne ho fatte 12), adagiatele sulla teglia e schiacciatele leggermente in superficie.
Infornate e lasciate cuocere per 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e sentirete che delizia!
Grazie Annalisa, sono buonissimi. Piacciono a tutta la famiglia e sono veramente morbidissimi.
Lara
Grazie Lara!