Rape cotte, cipolla, panna e pasta… ecco, questi sono gli ingredienti che vi serviranno per la realizzazione della ricetta.
Pronti a seguirmi?
Ingredienti
- 400 gPenne (Senza Glutine)
- 1cipolla bianca
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 3rape cotte
- 250 mlpanna fresca liquida (Senza Lattosio)
- sale
- pepe
Preparazione
Prima di tutto portate a bollore una pentola di acqua che vi servirà per la cottura della pasta.
Affettate grossolanamente la cipolla e mettetela in una padella con l’olio extravergine di oliva e fate rosolare.
Tagliate a cubetti le rape cotte e aggiungetele alla cipolla.
Fate rosolare il tutto e aggiungete q.b. di sale e di pepe.
Frullate il tutto con il frullatore a immersione per creare una crema.
Aggiungete la panna e fate rapprendere il tutto a fuoco basso.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela lasciando da parte un po’ dell’acqua di cottura che utilizzerete per ammorbidire il condimento se dovesse risultare troppo asciutto e versatela nella padella.
Fate amalgamare il tutto e servite la vostra Pasta alla Rapa con una grattugiata di Parmigiano Reggiano.