Questa ricetta velocissima e molto fresca me l’ha insegnata mio marito che, quando ancora non sapeva cucinare, mi ha voluto stupire prendendomi per la gola… in pochi minuti ha preparato questo dolce e devo dire che mi ha davvero conquistata. Successivamente, quando ho scoperto di essere celiaca, ho semplicemente modificato la ricetta utilizzando biscotti senza glutine.
Ma ora “bando alle ciance” e mettiamoci a preparare questo squisito dolce…
Ingredienti
-
4 vasetti Yogurt (del vostro gusto preferito)
-
200 g Biscotti Oro Saiwa (Senza Glutine)
-
1 bustina Gelatina in polvere (6 g circa)
-
2 cucchiaini Zucchero di canna
-
250 ml Acqua
Preparazione
-
Prima di tutto bisogna preparare la gelatina versando la bustina di polvere da 6g in 250 ml di acqua fredda. Aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna e portare il tutto ad ebollizione. Mettete poi da parte e lasciare raffreddare.
Disponete uno strato di biscotti Oro Saiwa senza glutine in uno stampo di vetro rettangolare (dimensioni 15×20 circa).
Coprite il tutto con un vasetto di yogurt del gusto che preferite e continuate sovrapponendo biscotti e yogurt fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricordatevi che l’ultimo strato deve essere di biscotti.
A questo punto, se la gelatina si è raffreddata ed ha iniziato ad addensarsi, potete versarla sui biscotti coprendoli completamente.
Mettete il dolce in frigo per almeno 4 ore prima di consumarlo per far si che i succhi dello yogurt possano inzuppare per benino i biscotti.
Se avete bambini, il successo è assicurato!